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Día de Acción de Gracias: qué es, qué significa y por qué se celebra ‘Thanksgiving’

Redacción: Luis Medina

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Día de Acción de Gracias: qué es, qué significa y por qué se celebra ‘Thanksgiving’

Hoy 26 de noviembre, día en el que en Estados Unidos se celebra Thanksgiving o Acción de Gracias, que, aunque marcado por las restricciones debido a la pandemia de coronavirus, volverá a hacer que las familias se reúnan en torno a la mesa para saborear un pavo para dar gracias.

Un día lleno de tradición donde se explicará qué es, qué significa y por qué se celebra.

Nacido a mediados del siglo XVII, Thanksgiving es en Norteamérica una de las fiestas más sentidas y se pasa con la familia sirviendo el tradicional pavo en la mesa. En Estados Unidos cae el cuarto jueves de noviembre, mientras que en Canadá cae el segundo lunes de octubre.

El Día de Acción de Gracias, es uno de los festivales más populares de América del Norte. Con fecha de mediados del siglo XVII, la celebración de hoy ha perdido gran parte de su significado cristiano original y se ha convertido en una oportunidad para que las familias estadounidenses y canadienses se reúnan y den gracias por lo que tienen. En Europa se le compara casi siempre con la celebración de Noche buena o Navidad, pero ¿Cuáles son esos orígenes? ¿de qué modo nació esta celebración?

Según la tradición, el Día de Acción de Gracias se originó en 1621 en la ciudad de Plymouth, Massachusetts, a instancias de los Padres Peregrinos. Los primeros documentos, sin embargo, se remontan a dos años después, en 1623, cuando diversas fuentes señalan que el gobernador de la colonia fundada en Plymouth, William Bradford, estableció un día en el que todos los miembros de la comunidad debían dar gracias a Dios por todos sus esfuerzos y de alguna manera, poder dar gracias por la temporada de cosecha recién recogida.

En realidad, era más una celebración de la cosecha que otra cosa, pero el elemento de «dar gracias» no solo se refería al hecho de que la tierra había dado frutos y se agradece a Dios por ello. Según la leyenda, Acción de Gracias nace porque los peregrinos que llegaron del Mayflower, aprendieron a cultivar la tierra americana gracias a la ayuda de los indios que allí vivían. Tras la cosecha, se reunieron todos para celebrar un banquete en el que los peregrinos agradecen a los indios su ayuda.

La festividad se hizo aún más conocida cuando, en 1863, en medio de la Guerra Civil, Abraham Lincoln proclamó la celebración anual del Día de Acción de Gracias. En esa ocasión, el aniversario comenzó a adquirir un significado cívico, despojándose de sus orígenes cristianos.

 La consagración definitiva del Día de Acción de Gracias se remonta a mediados del siglo pasado, cuando el presidente Franklin Roosevelt propuso su institución para el cuarto jueves de noviembre, la cual fue aprobada por el Congreso en 1941.

Tradicionalmente, el Día de Acción de Gracias debe celebrarse con la familia y posiblemente en casa, no en un restaurante. Para la ocasión, cada familia prepara el clásico pavo relleno que se acompaña de boniatos, salsa de arándanos, salsa gravy y pastel de calabaza.

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